簡単お家スイーツ作りシリーズ第二弾！
今回は『パウンドケーキ』に挑戦してみたいと思います。これまでも何度か挑戦したことのあるパウンドケーキですが、思ったよりもパサついてしまったり、膨らまなかったり、結構失敗しています。さて、今回見つけた簡単レシピは、本当に簡単なのでしょうか。let’s TRY！！
【材料】中パウンドケーキ型2つ分
- 卵 2個
- サラダ油 70g（大さじ6）
- 牛乳 70g（大さじ5）
- 砂糖 70g（大さじ8）
- ホットケーキミックス：HM 200g
材料はこれだけ。思い立ったらすぐに作れそうなものばかりです。
ちなみに、うちにあったHMは150gが個包装された物だったので、150gで卵以外の材料は大さじ1減らした分量で作ってみました。前回同様、お菓子作りで御法度とされている、分量大雑把で実践。
【手順】
1 材料を上から順に混ぜる
2 オーブンを180度に予熱する
3 ここで、今回も余計な一手間。チョコレートを刻んで投入。ちなみに、このチョコレートは72％の高カカオポリフェノール配合の苦いやつ。
このチョコレートを混ぜる過程を合わせても、10分ほどでここまでくることが出来ました。
4 予熱した180度のオーブンで30分焼く
5 出来上がり
焼き上がりのパウンドケーキは、写真を撮ることを忘れてしまいました。
作業時間が短く、とても簡単だったにも関わらず、本当に外はさっくり、中はしっとりとしたパウンドケーキを焼くことが出来ました。その口当たりの滑らかさに、作った自分が一番びっくりしたほどです。
ちなみに、思いつきで加えたチョコレートは、とても苦くて苦くて、パウンドケーキのおいしさを半減させてしまっていました。加えるなら、やっぱり甘い普通のチョコレートを入れることをお勧めします。それなら絶対に美味しく仕上がったはず！
でも、これは本当にとても簡単で美味しかったので、すぐにでもリピートして作りたいと思います。
コンビニなら一切れ150円は取れるんじゃないかな〜
本当に美味しかった！
